Источник пищевых волокон. Пищевые волокна – это материал, из которого состоят стенки клеток растений (овощей, фруктов, зерновых и др.). Рафинирование (очистка) продуктов питания вызывает недостаток пищевых волокон в рационе питания, что приводит к развитию ряда заболеваний (нарушение обмена веществ – ожирение, атеросклероз, сахарный диабет; сердечно-сосудистые заболевания – ишемическая болезнь сердца, гипертония; желудочно-кишечные заболевания – дисбактериозы, атония, онкологические заболевания Читать полностью