В состав горчичного масла входят незаменимые жирные кислоты, а также широкий спектр биологически активных веществ.
Среди растительных масел, горчичное выделается высокими пищевыми качествами, устойчиво к окислению.
Масло используется в пищу для заправки каш, салатов, при консервировании овощей.
Используя для выпечки хлеба, получится вкусный, ароматный продукт.
Масло горчичное получают путем холодного прессования семян (прессование проводят при температуре 40-50°С, что исключает разложение Читать полностью
